St Palais sans ses carrelets perdrait sa personnalité et presque son âme.

Ils sont reconnus comme patrimoine de la Charente-Maritime.

Grands filets carrés de pêcheurs accrochés à une cabane juchée sur pilotis, ils dominent les rochers de notre littoral.

Ces carrelets permettent aux pêcheurs de capturer crevettes, mulets, bars, sardines et crabes...